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烹饪大师教厨艺 餐饮专家教管理——中国鲁菜学府:烟台工贸技师学院欢迎你!

2019.01.31 81 字号 A - A A +
  

  专业实力雄厚:学院烹饪技术系开设面点加工技术、中西面点与西点裱花、烹饪与营养、西餐工艺、营养设计与厨政管理等专业。烹饪是省级重点专业和品牌专业。依托烹饪管理系教育资源,成立了烟台市鲁菜研究所、山东省技师工作站等产学研一体化平台,被确定为中国鲁菜学府、中国鲁菜之都高技能人才培训基地,被评为山东省烹饪餐饮行业团体膳食优秀单位、全省餐饮行业营养健康美食示范单位,是国内传承和弘扬鲁菜文化、培育一流烹饪技能人才的重要基地。


  名师专家云集:专职教师中有享受国务院特殊津贴专家1人,中国烹饪大师5人,山东省烹饪名师15人,山东省技术能手2人,山东省首席技师2人,烟台市首席技师2人。聘请25位名厨专家和餐饮业精英担任兼职教师,有中国烹饪大师、中国鲁菜特级大师郭延祥,国家级烹饪大师、烟台餐饮界元老钟士涛,西餐特级大师侯根全、李伟强,也有餐饮界一线名厨,还有餐饮管理方面的专家学者。他们把行业前沿信息、一流烹饪技艺和先进管理理念带到课堂,实现课堂教学和岗位需求的无缝对接。


  就业前景美好:餐饮行业薪资待遇高,发展空间大;职业寿命长,越老越吃香;基础要求低,学习时间短。很多毕业生在3至10年内就成长为厨师长、行政总厨和公司经理。人民大会堂、钓鱼台国宾馆等百余家优质餐饮企业,开出高工资、好待遇的优厚条件,常年到学院招聘烹饪专业人才,毕业生供不应求。


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