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《烟台新闻广播》:学院获批“中国鲁菜学府”

2014.07.11 735 字号 A - A A +
  

  5月16日,从山东省烹饪协会传来喜讯,烟台工贸技师学院获批“中国鲁菜学府”暨“中国鲁菜研发基地”,此项殊荣为我市创建“中国鲁菜之都”增添了强劲动力。


  “中国鲁菜学府”成立后,将依托学院教育资源,汇聚行业协会名师专家,主要开展鲁菜技能人才培养,同时加强鲁菜文化研究、技术交流、品牌创新、菜品鉴定等工作,进一步加快鲁菜高素质技能型人才的培养步伐,为弘扬鲁菜文化、打造绿色餐饮提供人才支撑和优质平台。


  “学院会好好珍惜这两个荣誉,肩负起传承和发扬鲁菜文化的重任,巩固‘鲁菜之乡’的地位和声誉,为丰富胶东文化内涵、提升城市文化软实力做出自己的贡献。”中国烹饪大师、山东省首席技师、我院烹饪管理系负责人邓介强满怀信心地说。


  烟台工贸技师学院在鲁菜技能人才培养和鲁菜文化研究方面有着20多年的丰富经验,烹饪专业为省级重点和名牌专业,培养的学生在国家、省市技能大赛中摘金夺银。学院被评为山东省烹饪餐饮行业团体膳食优秀单位、全省餐饮行业营养健康美食示范单位和山东省烹饪协会第三届理事会副会长单位。

(办公室 杨建新)