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李天真---烹饪技术系

2019.05.07 275 字号 A - A A +
  


  李天真,男,1997年7月毕业于我校烹饪专业,现任烟台百纳餐饮有限公司副总经理、北京烟台山商务会馆总经理、市烹饪协会第三届理事会副秘书长。被山东省烹饪协会授予“中国鲁菜烹饪名师”“中国烹调一级评委”“中国鲁菜烹饪大师”称号,获得由中国饭店协会颁发的世界御厨杨贯一金带勋章。曾研制出“夹心墨鱼线”技术,在2004年中国国际美食节上获得铜奖;作为酒店管理者,李天真积极为酒店培养部门经理3人以上,厨师长近20人,技术骨干数名;在经营方面,建立了标准菜单管理体系,推行五常法管理体系和成本控制体系,使酒店的经济效益和社会效益连年提升。